非＠食べ歩き

『農業は有望ビジネスである!―新たな高付加価値産業になる時代』
涌井 徹


『夢の百姓―「正しい野菜づくり」で大儲けした男』
横森 正樹


　
　日本の農業が衰退してしまった原因を考えると、ひとつに、農家の経営意識に潜む問題というものが浮かんでくる。

　作れば国が買い取ってくれる。農協が販売してくれるという仕組みが、
販売のことは他人任せ、作ってしまえば後は知らないという経営意識を、農家に蔓延させてしまったのではないだろうか。

　もちろんそういった仕組みは、食糧難時下において食料の均等な配分を司ったり、高度成長期に他産業との所得格差を防止したり、また農作物の安定した流通を実現したりと、農業と国民にとって、必ずしも悪いことばかりではなかった。

　だが結果として、そうやって麻痺させられた経営感覚が、日本農業を補助金なしでは経営が成り立たないような、あるいは、食べ物の多くを輸入に頼ることもやむなしと言わしめるような弱い産業にしてしまったのは事実ではないだろうか。

　ただ、そんな状況にあっても、それでも中には、経営として農業を成り立たせ、他産業に負けない収益を上げている企業や生産者がある。

　この２冊は、農業を儲かるビジネスとして育てあげた著者らが、その仕事と理念、目標などを、自身の半生を織りまぜて著したものである。

　農業とは農作物を作ること。そんな認識がまだ一般的ではないだろうか。
我々消費者のみならず、農家でさえもそのように考える人も多いのかもしれない。

　だが、他産業がそうであるように、売ることを考えないで商品が生産されることなど、本来はあり得ない。従って農業もいかに売るかを考えた経営をするのが当然である。

　両著には、片や高付加価値の追求、片やいかに安く売るか、とそのアプローチや理念に違いが見られる。
しかし、売れる農業を目指し、それによって農業を持続可能な産業として成り立たせたいという熱意は共通したものがあり、強く共感を覚えるものである。

　自分が農業をやるならば、この人たちのような理想を持って挑みたいものである。