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非@食べ歩き

食の本~感想・記録・書評みたいなこと。食のニュース批評・食文化の研究を通して食事力を鍛えてます
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正月休みを利用して、上海を旅してきた。
以前紹介した、 『食べる指さし会話帳中国(北京&上海料理)』 はもちろんのこと、
『上海口福案内』
長塚 奈央
4897375088
という、いわゆる食べ歩きガイドも携えていった。

 この『上海口福案内』。有名どころもそれなりに押さえてはいる。
が、より強く旅情を誘われるのは、路地で小さな屋台を構えているような、たとえば饅頭屋などの紹介である。

 臨場感ある写真とともに添えられる短い文章が、旅の期待感を高めてくれる。

上海蟹よりもこういうものを食べたい。そう思わせる一冊。

 旅行記なんて上手く書けそうもないので、撮ってきた写真から適当にコメント。
ウシガエル
【普通のスーパーにて】

 写真左の貝は、変換できないが、呼び方は「ションズ」。日本名マテガイ。
なかなか旨そうな様子だ。

ウシガエルはどうやって食べるのだろう。
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